ROGI VI INVITA
Mercoledì 17 Maggio 2017 dalle 14.30 alle 18.00
Corso su La Cacciagione e le nuove tecniche di cottura
Docente: Chef ALESSIO BOTTIN
Fondatore e titolare dell’innovativo laboratorio gastronomico “Food Boutique” e già docente all’Università del gusto di Esac (Vi), ha lavorato con alcuni tra i più importanti chef stellati italiani, quali Uliassi e Perbellini. È stato inoltre executive chef al Rist. Tre Corone di Verona.
Programma del corso e preparazione dei seguenti piatti:
- Spezzatino di cinghiale
- Tartare di Cervo
- Quaglie farcite
- Anatra di valle alla moda sei “Piovini”
COSTO DEL CORSO
€ 70,00+iva a persona per nr. 2 iscritti della stessa società €/corso 50,00+iva
