ROGI VI INVITA
Martedì 23 Febbraio 2016 dalle ore 14.30 alle 18.00
“Tradizione o innovazione”
Restroscena della cucina d’autore
Programma del corso:
- Lombo di coniglio marinato nel siero di parmigiano, pancetta mandorle, erbe amare
- Risotto al parmigiano Reggiano “alla brace”, nocciola e liquirizia
- Girello di vitello, mosto cotto, carciofi e acetosella
- Il ricordo . . . della mia torta di riso
Docente: Chef Andrea Incerti Vezzani: Titolare del Ristorante Locanda Cà Matilde di Reggio Emilia. Sito web: http://www.camatilde.it
COSTO DEL CORSO
Il costo del corso è di € 70,00 a persona per nr. 2 iscritti della stessa società €/corso 50,00
