ROGI VI INVITA
Lunedì 6 Marzo 2017 dalle 14.30 alle 18.00
Corso sullo Street Food del territorio
Docente: Chef ALESSIO BOTTIN
Fondatore e titolare dell’innovativo laboratorio gastronomico “Food Boutique” e già docente all’Università del gusto di Esac (Vi), ha lavorato con alcuni tra i più importanti chef stellati italiani, quali Uliassi e Perbellini. È stato inoltre executive chef al Rist. Tre Corone di Verona.
Programma del corso:
Applicazione di materie prime autoctone stagionali del territorio e preparazione dei seguenti piatti;
- Fegatini, Durelli, Cuori di gallina e Cips di Creste di Gallo
- Quaglietta Veneta in Strada
- Ovi asparagi, Sopressa, PanBiscotto
- La “SMEIASSA” Veneta.
COSTO DEL CORSO
€ 70,00+iva a persona per nr. 2 iscritti della stessa società €/corso 50,00+iva
