ESPRESSIONI DI PASTICCERIA
Giovedi 4 Maggio 2023 ore 14.00 – 17.30
A cura di Pierluigi Gardellin e con il supporto tecnico di Ivo Corsini
Programma del corso
La Pasta choux classica
I lievitati da colazione
Pasta sfoglia espressa
Pan di Spagna, Dacquoise e Streusel
Le torte da forno
